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2018注册送菜金白菜_女子吃黑木耳,导致多处器官衰竭,这些常见食物竟然“如此毒”

2020-01-11 11:39:05
[摘要] 还有另外一起中毒事件,今年9月,深圳一位40岁女子吃了泡发3天的黑木耳导致食物中毒,多处脏器衰竭,进行了肝移植手术。据统计:2018年,全国23个省份共报导食物中毒事件3488例,死亡27例,而家庭,居然是食物中毒的主要发生场所,中毒死亡人数占总数的92.59%。

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2018注册送菜金白菜,本文由 健康160(wx:a91160)编辑部原创

有人说:“人生一半的幸福来自于吃”,也有人说:“话可以乱说,东西不可以乱吃”。的确,说错了话可能会失去一段关系、一个机会、一个人......

但吃错了东西,可能会要了你的!

10月21日晚上,义乌的王先生全家到医院急症室就诊,原因是他们一家人都出现腹泻、呕吐的症状。

其中,王先生因为本身有心脏瓣膜病史,情况最严重,不久便因休克转入icu,好在经过一番抢救,王先生转危为安。医生判断,王先生一家是因为感染了鼠伤寒沙门氏菌,这是一种主要藏在肉里面的病菌。

原来,王先生的儿子白天点的一份烤鸭,晚上一家人热了一下,就着面条吃了,便让鼠伤寒沙门氏菌趁机而入。

还有另外一起中毒事件,今年9月,深圳一位40岁女子吃了泡发3天的黑木耳导致食物中毒,多处脏器衰竭,进行了肝移植手术。

据统计:2018年,全国23个省份共报导食物中毒事件3488例,死亡27例,而家庭,居然是食物中毒的主要发生场所,中毒死亡人数占总数的92.59%。

有时候,最危险的东西往往是我们自以为很安全或者很熟悉的事物。比如下面这些,都是大家经常可以看见的食物,殊不知,不注意饮食方法,分分钟会害了自己,害了家人。

1.熟食、卤味

熟食、卤味确实是非常方便又可口的菜肴,小编自己也会经常购买,但是,熟食其实是非常容易感染病菌的。

原因有二:

鼠伤寒沙门氏菌就是很容易藏在熟食(肉类)里面的一种毒素,如果不小心误食了,就可能引起腹泻、呕吐的症状。

2.泡发太久的黑木耳

木耳本身是一种很有营养的食物,无毒无害。但是泡太久之后,会产生一种叫“米酵菌酸”的毒素。

这种毒素可怕之处在于:

但是大家也不必太过恐慌,预防的办法也挺简单:

3.没有煮熟的豆浆

豆浆中的营养并不比牛奶少,对老人小孩都是非常友好的饮品之一,但是,没有煮熟的豆浆千万不要喝。

豆浆中胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素、脲酶等内源性的生理活性成分,如果未经加热或加热不充分使它们失去活性,就可能会引起食用者头晕、恶心和呕吐等中毒现象。

要怎么预防中毒? 国家食品药品监督管理总局建议,豆浆加热至少在 95℃左右,时间在 5 分钟以上。

此外,豆浆没喝完放入冰箱冷藏后,再次饮用时,也要加热。

4.没有熟透的四季豆、豆角

炒四季豆的时候常常会出现一种情况:总感觉没炒熟!如果你有这样的感觉,接着炒,一定要炒到熟透为止,因为没有煮熟的四季豆,吃了很可能会中毒。

四季豆、豆角之类的蔬菜中含有皂素、植物血凝素等有毒物质,引起强烈的胃肠刺激反应,进而你可能会出现腹痛、腹泻、呕吐的现象。

部分豇豆中还存在溶血毒素,会引起心慌、胸闷、冷汗、四肢发麻等症状。

但是这些有毒物质都很怕高温,所以把四季豆、豆角之类的蔬菜煮熟透就能有效杀死这些毒素了。如何判断豆角有没有熟?当它失去了原有的鲜嫩绿色,并且吃起来没有豆腥味,就熟啦~

5.发芽、青色的土豆

小编很喜欢吃土豆,因此经常囤土豆在家里。最近发现放了很久的土豆表面居然发芽了,赶紧问了学医的小伙伴才知道,这种土豆吃了会中毒。

没有成熟的青土豆,或者熟过头发了芽的土豆中,含有非常多的“龙葵苷”这种有毒物质,成熟的土豆中也有,但是含量很低,通过加热煮熟可以有效破坏龙葵苷。

龙葵苷对胃肠粘膜具有很强的刺激作用,轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻;重者可能出现电解质紊乱、血压下降、甚至心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。

如果有像小编一样习惯买很多土豆回家的朋友,就要注意储藏方式了,土豆需要低温、避免阳光直射的储存环境,食用的时候也要煮熟才能吃。

6.有毒的、苦味的果仁

很多人吃水果喜欢把果仁混着水果一起吞下去,一般情况下也没什么问题。但是有些水果的果仁味道会有些偏苦味,比如苦杏仁、苦桃仁、苹果仁等等,里面含有氰苷。

氰苷本身无毒,但是在β-葡萄糖苷酶(大豆类食物中可摄取)的作用下会产生氰化物,大量的氰化物会阻碍细胞利用血液里的氧而导致人体迅速窒息。(当然,这是比较严重的中毒情况)

氰苷轻度中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。中毒重者,呼吸加快加深、心律不齐、脉搏加快、抽搐昏迷,最后意识丧失,呼吸衰竭而死亡。

果仁都不能吃吗?当然不是,经过加工处理过的果仁,酥酥脆脆,是非常好的休闲食品,但是没有经过处理的果仁,最好还是不要吃哦!不怕一万,只怕万一嘛~

关于食物中毒,坊间流传着很多说法,小编这里列举几个比较广为流传的食物谣言,来看看你被其中几条骗过?

1.螃蟹和柿子同吃,会导致腹痛?

这个说法也不是完全没有道理,只不过小编觉得螃蟹实在是很冤枉,因为这两种食物一起吃会不会中毒,是取决于柿子的。

我也太难了吧?

没有熟透的柿子中含有较高的单宁(一种果酸),如果大量的摄入单宁,加上螃蟹中的高蛋白,混在一起确实可能会造成消化道堵塞,从而导致腹痛。

但是如果是熟透的柿子,跟螃蟹吃就一点问题也没有。

好想吃啊~

2.菠菜和豆腐一起吃会得结石?

听说,菠菜中含有草酸,豆腐中含有钙,两者结合会产生草酸钙,草酸钙不会被人体吸收,乍一看好像真的会有结石啊!

但是草酸钙最后会被排出体外,并不会留在你肚子里。所以,这个说法不成立!其次,菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。

3.海鲜和水果不能同吃?

对于这个观点,民间流传的言论更恐怖:维生素c和虾同吃会产生砒霜!,吓得小编瑟瑟发抖。

这么说是因为海鲜中含有五价砷,水果里面含有丰富的维生素c,而维生素c可以把五价砷还原成剧毒的三价砷(砒霜),这个结论没毛病。

但实际上,海鲜中所含的绝大部分是稳定的有机砷,里面非常少量的无机砷在体内两天就能排出去。即使真的有反应,也得吃下几百斤水果和海鲜,你可以吗?

4.豆浆和鸡蛋不能一起吃?

据说,豆浆和鸡蛋一起吃会抑制蛋白质吸收。

前面说到,豆浆要煮熟了才能喝,煮熟后,里面的胰蛋白酶抑制物早就被消灭了,又怎么会抑制蛋白质的消化吸收呢?

除非豆浆没有煮熟,那这跟鸡蛋也没啥关系,含有蛋白质的食物也不止鸡蛋~

5.白萝卜和胡萝卜不能一起吃?

有人说,胡萝卜中的抗坏血酸会分解掉白萝卜中的维生素c,所以不要一起吃。可是抗坏血酸存在在很多蔬菜中,白萝卜本身也有,难道白萝卜自己也能分解自己的维生素c?

维生素被破坏的途径主要是:加热、光照、接触氧气等,这跟胡萝卜有啥关系?如果非要说个不能一起吃的理由,那大概就是混在一起吃放的屁会比较臭吧!

食物中毒的因素无非是不干净、或者食物中本身含有有毒物质。所以,我们可以通过养成良好的卫生习惯和饮食习惯来预防食物中毒。

1.勤洗手

2.生熟分开

3.食物尽量加热后再吃

大部分的食物通过加热、彻底蒸熟都能把活菌杀光光。

4.尽量少吃外卖

虽然这点能做到的人不多,但小编还是要说,外卖很多时候都没法保证食材的安全性,所以,还是少吃吧~

5.吃到异味,赶紧吐掉

除非经过自己特殊加工,否则主要吃到了与食物本身不一样的味道时,别犹豫,吐掉,然后漱口!尤其是苦味,小心黄曲霉素等有毒物质找上你!

美食总能给我带来好心情,但是一不小心,可能就酿成悲剧。都坚持把文章看完了,不如动动手指,转给爱你的家人朋友吧?大家好,才是真的好!

最后,小编来考考大家:

下面哪根香蕉不能吃?

哪根香蕉最健康?

知道答案的小伙伴留言告诉我哦~

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